今天計畫團隊與老師、學生一同到永和民權社區發展協會參與一口酥的製作，一口酥烘焙的成員們都是由社區裡的銀髮長輩組成的，幾乎沒有烘焙經驗，但經過協會的培訓，大家分工合作現在都製作的非常熟練，作業流程也有如生產線單的流暢，每個步驟都有人負責，從頭到尾到捏出一顆顆一口酥，塗上蛋黃上色撒上芝麻，再送到烤箱烘焙，全部手工製作。 計畫團隊與老師一路以來也參與了一口酥從研發到製作的過程，不管是在烘培製作、通路行銷、產品包裝、品牌設計等等，計畫團隊與老師都共同參與、討論與執行，未來我們將再加入本校學生來進行包裝改良與設計，讓一口酥產品看起來更專業與年輕有活力。 希望我們的加入可以讓永和民權社區發展協會的一口酥在送禮市場上有一席之地，也期望藉由這樣的製作過程，讓永和民權社區發展協會的成員可以享受大家在一起的工作樂趣，並創造工作成就感，提升自我認同。 未來計畫團隊會持續推動與協助，結合社區與學員的力量，為民權社區發展協會爭取自主財源，希望未來可以提供更多服務關心更多族群。

執行單位：教學發展中心
活動日期：2023/09/12