講座邀請專業營養師介紹食品添加物的分類、功能，以及優缺點等內容，使參與者能夠更認識食品添加物。另外，也邀請參與者帶著午餐一邊享用，並嘗試識讀包裝上的營養標示，了解食品添加物在法律上之相關規範，同時思考食品添加物是否有其他較天然的替代品，使參與者在日常生活中有能力選擇相對優質的食品。

執行單位：地球環境暨生物資源學系
活動日期：2024/11/25